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NOUVELLE PARUTION DE NOS PETITS REPORTERS EN HERBE !

Au sommaire de cette édition :

• Atelier pâtisserie : Carrot Cake - Lamingtons australiens - Gâlette des rois et reines - Crumble - Marbré

• Dossier spécial Asie : Le Mont Fuji

• La sortie au Musée

• Le transsibérien

• Les kakemonos

• Le Bouddhisme

• La symétrie

• Les textes libres

• Les jeux : la Saint-Valentin

Pour consulter le petit journal des enfants, c'est ICI

Bonne lecture !

C'est en visionnant une vidéo de l'émission CUISINE OUVERTE, dans le cadre de leur projet collectif Parcours Entrée dans l’Emploi, qu'un groupe de stagiaires suivi par notre organisme de formation SAFIP-SYNERGIE, décide de partir à la rencontre du chef étoilé MORY SACKO.

Intéressé par sa vie professionnelle et son parcours, ce groupe, après avoir fait des recherches sur ce Chef talentueux, s'organise pour partir à sa rencontre. 

Après une première fois infructueuse sur la période de Noël en raison du planning surchargé du Chef SACKO, le groupe composé de Koumba, Niakale, Halima, Assa, Tassadit, Burhanuddin et Hatun persévère et la rencontre est prise pour le 15 février dernier au restaurant MoSuke.

Mory Sacko, âgé de 29 ans, est un chef cuisinier français révélé au public lors de sa participation à la onzième saison de Top Chef.

Enfant, il est passionné par le Japon et fasciné par l'univers des palaces. Il se forme en passant un BEP en 2009 puis un Bac pro « cuisine et arts culinaires » en 2011. Il rejoint d'abord l’Hôtel du Collectionneur en tant que commis puis en 2012 le Royal Monceau. Il travaille ensuite à partir d'août 2015 au Mandarin Oriental, où il finit sous-chef.

À l'automne 2019, il participe au tournage de la onzième saison de Top Chef. Il y est un des candidats préférés des téléspectateurs, à la personnalité attachante et marque la saison par son audace et sa créativité.

En septembre 2020, il ouvre son restaurant parisien MoSuke et obtient les récompenses de plusieurs guides gastronomiques après quelques semaines d'ouverture, notamment une étoile Michelin en janvier 2021.

"Avant de partir, on était un peu intimidés" confie notre groupe de stagiaires, "(...) mais, quand on est entré dans le restaurant, on était tous contents, confiants et impatients de voir Mory Sacko"

Ce jour-là, le Chef Sacko a pu leur accorder de son temps. Souriant, accueillant et ouvert, il a su se montrer disponible et bienveillant pour répondre à leurs questions.

"à la fin de l’entretien, nous avons proposé de prendre une photo avec lui et il a accepté de bon cœur !" 

Une rencontre qui a suscité l'intérêt de tous et, nous en sommes certains, eveillé de futures vocations.

La FONDATION JEUNESSE FEU VERT a obtenu la note globale, pour l’index égalité professionnelle femmes – hommes pour l’année 2022 au titre des données 2021, de 99/100 points.

Cette note est déclinée par indicateurs comme suit :

• Indicateur écart de rémunérations : 39
• Indicateur écart de taux d'augmentation : 20
• Indicateur écart de taux de promotion : 15
• Indicateur retour de congés maternité : non calculable
• Indicateur hautes rémunérations: 10

Dans le cadre de nos missions d'accompagnement vers une réinsertion professionnelle et sociale sur le territoire de La Courneuve encadrées par notre SERVICE DE PRÉVENTION SPÉCIALISÉE 93, l'une de nos éducatrices -qui encadre un groupe mixte de jeunes âgés de 19-21 ans- a fait le constat d'une réelle difficulté pour eux de trouver un emploi ou même une simple formation.

Ce groupe de 5 jeunes résidant dans différents secteurs de la Ville de La Courneuve (Cosmonautes, Courneuve Nord et Centre-ville) ont pour la plupart obtenu leur baccalauréat.

Le travail effectué auprès de ces jeunes a débuté par des problèmes à l’école, des conflits familiaux, des décrochages scolaires et des conduites à risques.

C'est par le biais de Madame Edwige Mombouli, adjointe de l’association VOX POPULI, que notre éducatrice a connu ce projet et témoigne "j’ai eu connaissance du projet Vox Populi qui travaille en collaboration avec le Comité du Département de la Seine-Saint-Denis ainsi qu'avec les clubs sportifs qui s’engagent pour l’accompagnement et l’insertion des jeunes"

L’association Vox Populi, originaire de Clichy-sous-Bois, entreprend un travail inclusif dans les Quartiers Prioritaires de la Ville (QPV) fondé sur les notions de citoyenneté et de respect. En effet, les défis auxquels la société est désormais confrontée sont nombreux (décrochage scolaire, incivilité, délinquance, radicalisation...). Vox Populi met en place une stratégie INCLUSIVE afin que les populations concernées s’approprient les paradigmes proposés, en devenant ainsi acteurs du changement.

Vox Populi est une association loi 1901 fondée par Armel Mombouli en 1999 pour contribuer à l'Éducation de la jeunesse et renforcer l'employabilité des habitants des quartiers populaires par le prisme de la formation, la culture et le sport.

Ce projet s'est mis en place sur le département de la Seine-Saint-Denis.

L'approche inclusive est fondamentalement participative. Elle invite chaque individu à interroger son positionnement et son comportement dans le groupe pour y exercer deux responsabilités concomitantes : celle de s'exprimer et celle de permettre aux autres d'en faire autant.

Au cours de la fin de l'année 2021, notre éducatrice a pu intégrer le groupe de jeunes qu'elle encadre à différents ateliers pratiques et théoriques animés par des intervenants issus de ce projet (coaching, atelier de théâtre, éloquence, sport).

De cette expérience, elle témoigne "ce programme m’a permis d’établir une collaboration efficace avec Vox Populi dans la mesure où j’ai fait participer deux jeunes filles que j’accompagne", "j’ai pu par la même occasion partager des moments de complicité avec ces jeunes filles dans le cadre des ateliers mis en place, cela a renforcé notre lien et leur a permis de reprendre confiance en elles".

D'un point de vue personnel et professionnel, notre éducatrice nous livre ce dont elle s'est enrichie "en tant qu’éducatrice spécialisée, ce projet m’a permis d’améliorer ma pratique professionnelle et d’élargir de nouvelles compétences".

Un retour d'expérience positif et un projet qui se poursuit sur le département.

Le samedi 29 janvier dernier à LA MAISON DE LA JUINE, des arômes de café réveillent de bon matin le foyer de Dourdan : jeunes et professionnel-le.s s'attelent à la préparation et l'organisation d'un brunch pour la venue d'une délégation d'élus de la Mairie.

En effet, Monsieur Paolo De Carvalho, Maire de Dourdan, ainsi que trois de ses adjoints ont visité le pavillon de Dourdan et rencontré nos équipes ainsi que les jeunes suivis dans ce foyer.

Ils ont ainsi pu partager un moment d'échanges autour d'un brunch concocté, avec l'aide de certains jeunes, par Fadma Bendaoud, maîtresse de maison du foyer de Dourdan.

Il est vrai que les relations ont été tendues ces derniers mois en raison d'un jeune du foyer ayant commis plusieurs agressions sur la commune.

Cette visite, après une première réunion difficile en Mairie, fut l’occasion de montrer nos actions sous un autre angle.

S’ensuivit un discours de Monsieur Le Maire afin d'expliquer aux jeunes son parcours et sa place actuelle. Il les a également encouragés à saisir leur chance au sein de l’établissement.

L’objectif de communication a été pleinement réussi grâce à la mobilisation de toute l'équipe : Séverinne SAMSON (cheffe de service) était présente, accompagnée de 4 éducateurs, ainsi que Julie VILLAIN (psychologue), une jeune stagiaire et Fadma Bendaoud (maîtresse de maison).

Six jeunes étaient également présents. Ils ont expliqué aux élus ce qu’ils faisaient et ont échangé avec les uns et les autres, comme les professionnel-le.s.

La Fondation Jeunesse Feu Vert apporte son soutien à cette mobilisation nationale

Mobilisation régionale interfédérale
Appels à soutien aux Maires
et aux conseillers départementaux

Mardi 25 janvier 2022
 

Nous vous avons annoncé la poursuite de la mobilisation francilienne interfédérale pour l’attractivité des métiers et pour alerter sur l’urgence de la situation vécue par les établissements et services.

Nous vous prions de trouver ci-dessous les lettres interfédérales que nos organisations adresseront ce jour, mardi 25 janvier, d’une part à l’ensemble des maires franciliens, d’autre part à l’ensemble des élus départementaux .

Nous vous invitons à relayer la lettre aux Maires des communes dans lesquelles se situent vos établissements et services : vous pouvez envoyer le PDF ou, si vous le souhaitez, la lettre complétée et adaptée en fonction d’éléments qui vous sont propres, en utilisant le document word.

• Appel à soutien aux Maires - Version PDF - Version Word
• Appel à soutien aux conseillers départementaux

Un communiqué de presse est également diffusé par les organisations signataires.

N’hésitez pas à relayer cette action sur vos canaux de communication : sites, réseaux sociaux.
#CrisedesMétiersdelHumain #TousEssentielsTousReconnus #SegurPourTous

A l'approche de la Conférence des métiers, nous espérons que cette mobilisation interfédérale sera à même de rappeler aux autorités l’importance de leurs engagements en faveur du secteur de l’accompagnement et du soin.

En vous remerciant pour votre mobilisation à nos côtés.